Lan D-12 Septima Edicion Ver más grande

Lan D-12 Septima Edicion 2013

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ELABORACION

Históricamente en LAN el Depósito número 12 albergaba aquellos vinos que sobresalían por sus cualidades organolépticas y de ahí deriva su nombre D-12, que con la añada 2013 alcanza su séptima edición.

La fermentación alcohólica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura inferior a 25 º C para mantener todo su potencial aromático y conseguir una óptima extracción de color.

La fermentación maloláctica se llevó a cabo sobre lías en depósitos de acero con remontados periódicos y microxigenación para estabilizar el color y lograr un mayor volumen en boca, afinando los taninos.

VARIEDADES

100% Tempranillo, procedente de una selección de cepas de 20 años ubicadas en un Pago de San Vicente (Rioja Alta) de 4 hectáreas y de dos parcelas (4,5 hectáreas y 3 hectáreas) situadas en un viñedo carasol situado en Haro (Rioja Alta).

NOTA DE CATA

Color cereza con ribetes violáceos, es intenso y brillante. En nariz es complejo e intenso. En este vino está muy presente la fruta roja y el regaliz característico del Tempranillo con matices lácteos, vainilla, pastelería, ahumados combinados con aromas de fruta roja madura con toques florales, principalmente de violeta. Boca amplia y sedosa, con buen equilibrio. Tiene un largo final y persistente donde permanecen las notas de regaliz y pimienta negra.

Acompaña a carnes rojas y a la brasa, ahumados, platos especiados y quesos curados.

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Lan D-12 Septima Edicion 2013

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