Tinto Casar de Burbia Hombros 2012 Ver más grande

Tinto Casar de Burbia Hombros 2012

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ELABORACION

La vendimia se realiza de forma manual y también se realiza el método tradicional de presado artesanal. La fermentación alcohólica se realiza a tempreatura controlada de 25º en depositos pequeños de 10,000 litros.

La crianza y la fermentación maloláctica de los vinos se en barricas de roble frances y americano (33 %), con un tiempo minimo de crianza de 12 meses.

VARIEDADES

Mencía (100%) de cepas viejas

NOTA DE CATA

Color vivo simplemente extraordinario, los reflejos violetas en todo su conjunto y su brillo denota su óptima acidez para envejecer. En nariz, notas muy finas de crianza (vainilla, coco, cocholate de hacer, tabaco de pipa,...) acompañada de mucha fruta en compota, logrando un equilibrio perfecto. En boca es amplio, sabroso, sin aristas y con un tanino elegante.

RECOMENDACIONES

Este vino es ideal para aompañar a carnes rojas, caza, asados y embutidos.

Temperatura de servicio: 15º - 17º

Tiempo óptimo de consumo: Hasta un máximo de 10 años

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Tinto Casar de Burbia Hombros 2012

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